Отели. Выбирай и живи

Мексиканский свиной грипп, по всей видимости, не более чем рекламная уловка аптекарей и производителей лекарств. Я не склонен к конспирологии, но вся эта шумиха вокруг двух-трех умерших (которые, к тому же, были вроде бы как стариками и детьми) представляется мне каким-то фарсом с целью повысить продажи лекарств на фоне пресловутого кризиса. Поэтому я не буду способствовать панике и все-таки расскажу вам сегодня о мексиканском отеле. Уверен, в этом отеле свиным гриппом никто не болеет, и можно смело ехать туда. Тем более начинается очень хорошее для этого время.Итак, Мексика, Монтеррей, столица штата Нуэво-Леон. Отель Hotel Habita Monterrey, принадлежащий группе Habita. Не помню, как я узнал об этом месте. Кажется, кто-то из знакомых рассказал незадолго до моего мексиканского турне. Так или иначе, я сразу взял его на заметку по той причине, что он обладает четким знаком отличия. А именно: он черно-белый. Ну то есть совершенно ахроматичный – кроме черного, белого и их сочетаний (серого) ни в интерьерах лобби, ни в комнатах, нигде нет ни единого намека на другие цвета. Все очень просто: стекло, бетон, белые стены, строгая черная мебель из Дании (из цикла Swan от дизайнера и архитектора Арне Якобсена, эта мебель была специально заказана и привезена в Мексику для обустройства Hotel Habita Monterrey). И чем монотоннее внутри, тем сильнее впечатления от города снаружи: вся яркость, сочность, буйство мексиканских красок тут же начинает восприниматься будто бы в квадро-эффекте: покрытая дымкой облаков поверх электрически голубого неба гора Серро де ла Силла (которую видно из некоторых окон и с крыши, с террасы), смуглые мексиканцы, теплые огни города по вечерам и вода в бассейнах, которые устроены на крыше отеля… Все приобретает какое-то фотошоповское измерение. Особенно необычно повстречать в этом черно-белом коридоре какую-нибудь мексиканку-служащую отеля: кажется, что кожа ее – светится…Из обычных достоинств пятизвездочных современных гостиниц можно упомянуть непременное наличие вай-фая, i-pod-станции в номере, круглосуточного сервиса, конечно же, и еще: в отеле есть неплохой ресторан французской кухни.Интерьер отеля спроектирован дизайнером Жозефом Дираном, и, можно сказать, он не зря старался: в отеле действительно витает удивительная и стильная аура. В 2008 году Hotel Habita Monterrey получил премию журнала ARTRAVEL magazine в номинации «Отель с лучшим концептуальным дизайном». Мексика, Монтеррей. Резюме.Где остановиться: Hotel Habita Monterrey рейтинг 4.Все посты по темам: дизайн, Мексика, Монтеррей, Северная Америка

Рассказывая о своих любимых венских отелях, я пообещал написать и о венских ресторанах. Со всей свойственной мне ответственностью, исполняю обещание. Итак, где поесть в Вене. Начнем.Кайзер Франц-Иосиф больше всего на свете любил блюдо под названием тафельшпитц. По-русски говоря – говядину, отваренную до состояния полу каши. Это типично венское блюдо, лучше всего его готовят в ресторане Plachutta wollzeile. Сперва подают бульон – тот самый, в котором несколько часов кряду варилось мясо. К бульону приносят фриттатен, жаренные хлебные лепешки. Затем – тост черного хлеба с паштетом из костного мозга. И вот – звучат фанфары! – на арене (то есть на столе) появляется сам виновник торжества, тафельшпитц собственной персоной со своей неизменной свитой – соусами яблочным и луковым, шпинатом, спаржей и прекраснейшей молодой картошечкой… Он великолепен, он тает у вас во рту. Следующий ресторан, куда нужно непременно сходить, познавая венскую гастрономию, это Steirereck. Здесь, в стеклянном павильоне в Штадспарке, среди цветов, платанов и типично европейской светлой грусти интереснее всего завтракать. Здесь классическая австрийская кухня облагорожена и поднята на пьедестал мастером Хайнцем Раитбауром. Все эти мясные блюда – паштеты, бараньи ребрышки, гуляш из мяса серны – бесподобны. А на последок – дегустация 60 сортов сыра и десерт из лепестков роз…Ну и, собственно, не пренебрегайте ресторанами при отелях, о которых я рассказывал. Скажем, шеф-повар Coburg, Кристиан Петц, вообще один из самых известных и титулованных поваров Австрии. И его слава вполне, должен заметить, заслужена. Я в последний свой вечер там взял филе из оленины с можжевеловым соусом. Очень необычное блюдо. Как я понял, мясо долго томиться в портвейне, а сервируют его с клюквой и ломтиками маринованных яблок. Хороши также и перепела, которые подают со свеклой и ветчиной… Здесь стоит также заметить, что вам непременно помогут подобрать к выбранным блюдам наиболее оптимальное вино – в погребе Coburg чуть ли не 40 000 бутылок. Эту коллекцию собрал какой-то очень сильный американский ценитель, а после его смерти на аукционе Sotheby’s владельцы Coburg приобрели ее за полтора миллиона долларов… Говорят, что там есть Haut-Brion с 1891 по 1998 годы и Mouton Rothschild с 1928 по 1999 годы. А Lafite Rothschild 1893 года можно купить там за 4500 евро. Всего лишь!Ресторан Korso bei oper в отеле Bristol тоже достойное место (1 звезда справочника Мишлен). Именно здесь непременно стоит заказать шницель, знаменитый венский шницель. Здесь его готовят восхитительно. Это место вообще специализируется на классической венской кухне.И напоследок пара слов о венских кондитерских. Ведь побывать в Вене и не отведать местных тортов едва ли не самое серьезное преступление, которое можно себе вообразить в этом городе… В первую очередь сходите в кондитерскую Сh. Demel’s sohne – яблочные штрудели и Sacher-torte здесь лучшие во всей Вене. Захер-торт это шоколадный бисквит. Шоколадные торты, залитые глазурью, упоминались в австрийских поваренных книгах уже в XVIII веке в 1832 году министр иностранных дел Меттерних приказал своему повару создать для его гостей необычный десерт. Но повар был болен, и всю работу за него выполнил его шестнадцатилетний подмастерье Франц Захер. Так и появился этот шедевр Еще одно место, где делают нехеровый Захер-торт, это Café Sacher. Сходите для сравнения.Все посты по темам: Австрия, Вена, Вино, Гастрономия, кондитерскиеНу, например, могу порекомендовать ресторан в отеле Imperial. Классика. Традиционная венская кухня сочетается вполне гармонично с достаточно экзотическими моментами. Место с историей к тому же.Отличное место- ресторан Walter Bauer- можно взять меню,обновляется раз в месяц(в июне 5 смен стоили 79Э, если взять с вином, очень классно подобранным+еще 30Э. Можно взять блюда из меню. Милое, уютное местечко, всего 12 столиков. Находится на Sonnenfelsgasse,17/Вы можете использовать эти тэги:a href= title= abbr title= acronym title= b blockquote cite= cite code del datetime= em i q cite= strike strong

Рассказывая о том, где жить в Амстердаме, я пообещал набросать гастрономический гид по Амстердаму. Эта тема хорошо мне знакома, поэтому с удовольствием исполняю задуманное. Первым делом скажу о ресторанах, отмеченных мишленовскими звездами. Таковых я в Амстердаме могу навскидку вспомнить, как минимум, четыре. И каждый в своем роде достопримечательность. Самый знаменитый это, конечно, La Rive. Ресторан французской кухни при помпезном отеле Intercontinental Amstel Amsterdam. За соседним столиком легко можно заметить какую-нибудь Мадонну или, скажем, Билли Клинтона, а может даже кого-нибудь из голландской королевской фамилии. Интерьеры тут, надо заметить, несколько преувеличенно роскошны и несовременны, и от этого создается порой ощущение некоторой ненатуральности и даже фарса. При том, что тут то и дело проходят выставки шедевров современного искусства. Однако в собственно гастрономическом плане этого диссонанса я не заметил. Авторская кухня в исполнении Роджера Рассина базируется на овощах, зелени и ягодах. Впрочем, лучше всего возьмите молодого голубя, запеченного с кукурузными блинами и гусиной печенью. Это блюдо нежнейшее и тончайшее, и в таком варианте я пробовал голубя только здесь, в La Rive. Но блюда из морепродуктов тоже восхитительны.Из несомненных достоинств ресторана я могу отметить также и обширную винную коллекцию. Наверное, это самый богатый и эксклюзивный выбор вин во всем Амстердаме И сомелье очень хороший. Ну и nota bene: если забронировать столик с видом на реку Амстел, то будет вдвойне приятно. Еще один ресторан французской кухни в Амстердаме, удостоенный внимания Мишлен-гида и, безусловно, заслуживающий моего и вашего внимания, это Ciel Bleu, что на 23-ем этаже отеля Okura (к слову, он входит в ассоциацию The Leading Hotels of the World). В принципе, этот их слоган – «лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать» вполне оправдывает себя… Шефы заведения – Онно Кокмейер и Арьан Спилмэн создают действительно хорошую, на крепкую четверку, кухню. То есть две звезды Мишлена они получили не просто так. Почему на четверку? Мне кажется, есть один единственный недостаток: слишком маленькие порции. Хотя такой ли уж это недостаток, если вы приходите, чтобы насладиться вкусом, а не банально наесться На самом деле здесь насладиться есть чем, да и обслуживание очень высокого уровня. Есть даже один забавный визуальный аттракцион: на стенах установлены экраны, на которых в режиме реального времени можно наблюдать, что творится на кухне и как, собственно говоря, вам готовят. И еще: тут с высоты открывает прекрасный вид, видно почти весь город, и это, скажу я вам, весьма романтично. Опять же, нужно резервировать стол рядом с окном. И еще: в Okura есть приемлемые японские рестораны – Sazanka (современная японская кухня) и Yamazato (традиционная японская кухня). Третий ресторан в Амстердаме с мишленовской меткой это Christophe. Заведение чуть менее пафосное, обладающее к тому же тем самым характерным амстердамовским духом, который я бы назвал «легкая безуминка»… Тут, возможно, вам будет гораздо уютнее отужинать, если вы не хотите излишнего блеска, а просто хотите отдохнуть приятно и вкусно поесть…Цены, кстати, тоже очень демократичные в сравнении с предыдущими двумя местами. Кухня – фьюжн. И, наконец, ресторан Vermeer. Это, что называется, haute cuisine, то есть авторская высокая кухня. Я настоятельно советую вам побывать тут, тем более что тут тоже типично амстердамовская атмосфера, правда, чуть более, скажем так, аристократическая… Сейчас ресторан закрыт на летние каникулы, откроется с 16 августа, а 22 августа шеф-повар Кристофер Нэйлор представит публике новое сезонное меню. По этому случаю в этот день здесь можно будет за смешные 140 евро (с человека) поужинать в режиме all inclusive. Дальше. Ресторан De Silveren Spiegel, то есть – «серебряное зеркало». Очень приятное место в центре города, в особняке XVII века. Кормят вкусно и, что немаловажно в данном случае, вполне сытно. Место, богатое традициями и историей. Кухня – самая разнообразная. Представлены как французские и итальянские блюда, так и аргентинские, например… А если вы хотите вкусить современной голландской кухни и вообще чего-то свежего и модернового, то вам нужно пойти в ресторан The Stijl, что при милом дизайнерском отеле Artemis. Креативная, светлая атмосфера, великолепный дизайн и хорошая еда. Еще один артистически настроенный ресторан Амстердама это De Kas. Его характер определяется тем, что он расположен в… теплице, той самой, в которой шеф-повар Герт Ян Хагеман (одна звезда Мишлена в номинации «голландская кухня») выращивает овощи… Теплица эта находится в парке Франкендаел, который сам по себе являет собой место очень приятное. В теплице кушать очень занятно: трубы на потолке, прозрачные стены, вокруг оливковые и лимонные деревья… Ну и, разумеется, экологично и вкусно.Напоследок я хочу отметить еще один интересный ресторан. Я туда обязательно собираюсь заглянуть в ходе этого своего европейский тура, потому что когда я однажды там ел, мне очень понравилось. Он не в Амстердаме, а в пригороде, в местечке Амстелфейн. Ресторан называется Aan de Poel, и в последнее время он стал просто-таки культовым (так что даже мишленвцы его не смогли обойти стороной). Очень комфортно, на берегу озера, рядом лес, чистый воздух… Невыносимая легкость бытия. Причем в совершенно кундеровском смысле. Чтобы понять точнее, о чем это я, включите звук и зайдите на сайт ресторана… Я по-прежнему готовлюсь к европейским своим каникулам, а теперь поговорим на тему «кулинарная роскошь Рима». Все посты по темам: Aan de Poel, Christophe, Ciel Bleu, De Kas, De Silveren Spiegel, haute cuisine, Intercontinental Amstel Amsterdam, La Rive, The Leading Hotels of the World, The Stijl, Амстелфейн, Амстердам, высокая кухня, Гастрономия, Голландия, голландская кухня, Нидерланды, Повара, французская кухня

Друзья мои, читатели! Вы иногда удивляете меня. Вчера я получил на адрес, оставленный здесь на странице «О блоге и его авторе» (там внизу, под подробным рассказом о том, что это за блог, кем и зачем он создан), получил я на этот свой адрес письмо следующего содержания:«Добрый день!Чтобы было интересно, привожу полностью свой ответ:«Здравствуйте, Галина!У меня нет никакого тур.агентства. Я просто веду блог для собственного удовольствия о своих любимых отелях и ресторанах. Соответственно, я не могу организовать вам тур. Но сейчас я собираюсь как раз объявить об акции, суть которой в следующем: я готов бесплатно проконсультировать каждого, у кого есть собственный блог (в ЖЖ и на других платформах), в обмен на пост о моем блоге. То есть если у вас, Галина, есть свой блог, то вы можете написать в нем о моем блоге (с активированной ссылкой на LuxuryTravelBlog.Ru), и после этого я готов буду ответить на ваши вопросы.Собственно, вот я и объявляю об этой акции! Если вы хотите посоветоваться со мной насчет того или иного конкретного отеля, или, например, вам просто нужно понять, где лучше жить в том или ином городе, или вы хотите, скажем, узнать, какие в этом городе есть хорошие рестораны и так далее тому подобное, и при этом у вас есть действующий блог – в ЖЖ, на liveinternet или где-то еще, то WELCOME! Пишите пост (можно небольшой) о LuxuryTravelBlog.Ru с активированной на него ссылкой, присылайте мне ссылку на этот пост и вместе с ней свой вопрос, и в течение двух-трех дней я вам отвечу.Всё, чтоб вам было хорошо!Да, еще одно важное уточнение: возможно, сейчас у вас ко мне нет никаких конкретных вопросов, но вы понимаете, что они когда-нибудь вполне могут появиться? ОК! Пишите пост о моем блоге сейчас, а вопрос задать сможете сколь угодно позже – тогда, когда он у вас возникнет. Но непременное условие: ваш пост должен быть написан в течение ближайших трех месяцев (с 4 октября 2009 года по 4 января 2010 года). Обратиться за советом в таком случае вы можете ко мне хоть в 2015 – все равно отвечу. Но вот отвечать «по постам, написанным после 4 января», я, скорее всего, уже не буду.И еще одно правило: консультация за один пост может быть только одна. В общем, каждый, кому нужна консультация в сфере Luxury Travel – пишите свои рецензии, отзывы или просто краткие (одно-два предложения) характеристики моего блога у себя – и все будет! Все вопросы и ответы на них я буду публиковать здесь в отдельной рубрике (я назову ее Консалтинг). Разумеется, полные имена и контакты респондентов публиковаться не будут. Но по вашему желанию я могу вместе с вашим вопросом дать ссылку на ваш блог.Итак, акция начинается! Поехали!P.S.: Да, и еще раз подчеркну: у меня нету туристического агентства, я, что называется, независимый эксперт. Абсолютно.Все посты по темам: акции, КонсалтингОтлично! В течении суток скину вопросы на Ваш e-mail.Йоланта, спасибо. Я как-нибудь, наверное, напишу об этом отдельный пост. Видимо, эта тема многих волнует, а с моей стороны требует серьезного обдумывания. Так что следите за обновлениями. Надеюсь, скоро получится ответить на ваш вопрос максимально подробно и объективно.Вы можете использовать эти тэги:a href= title= abbr title= acronym title= b blockquote cite= cite code del datetime= em i q cite= strike strong

Новость, скорее, из ряда анекдотических. РЖД запустили новый проект – спец-поезд класса люкс. Назвали его именем князя и святого, победившего на конкурсе «Имя России»: Александр Невский. Курсирует он из Москвы в Санкт-Петербург и обратно. Три класса вагонов – VIP, СВ и купе. Например, VIP это двухместные купе, площадью в два раза превышающие площадь двух обычных купе. С душевой и туалетом. Ну и: спутниковое телевидение, доступ в Интернет, питание и так далее.Проехаться в таком вагончике стоит чуть больше 5 000 рублей. Поезд № 11/12 Александр Невский отправляется из Санкт-Петербурга по вторникам, четвергам и воскресеньям в 23:30, а в Москву прибывает в 7:10. Из Москвы – по понедельникам, средам и пятницам в 23:30, прибывает в Санкт-Петербург в 7:40. Лично я еще не опробовал этот транспорт (предпочитаю летать), но чтобы поностальгировать по старым добрым временам, когда мне часто приходилось передвигаться на поездах, как-нибудь попробую. Хотя я заранее понимаю, что ничего выдающегося от этого ждать не следует: я абсолютно скептически отношусь к способностям РЖД создать что-либо достойное. А сейчас, когда это происходит, очевидно, на деньги налогоплательщиков, такая претензия и вовсе выглядит странновато (я уже лет 10 не ездил в электричках, но почему-то уверен, что там ничего не изменилось за эти 10 лет; зато вот поезд новый запустили, растём!). В общем, когда испытаю на себе, что это за диво, обязательно отпишу вам всю правду.Все посты по темам: Москва, поезда, Санкт-Петербург